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豉香芋头蒸排骨的做法步骤

1.排骨洗净，斩小块；

2.芋头去皮，切小块；

3.我这里用的是豆豉鲮鱼罐头里的豆豉，香味更浓郁

4.将排骨放入大碗中，加入姜、蒜和豆豉，调入生抽、鸡粉和生粉，抓匀腌制一小时左右入味；* 加入生粉，蒸好后，能保持排骨口感的嫩滑

5.芋头铺在碗底；

6.将腌好的排骨摆在芋头上面；

7.上锅蒸20分钟，即可！* 我这里用的是电压力锅，20分钟合适。也可用高压锅。根据选用的锅具和排骨的份量调整时间